ぶどう品種の一覧
38 varieties
系統図を使わずに品種名から探すためのページです。色や価格で絞り込み、酸味やボディの強さで並べ替えられます。味わいは4つの軸を5段階で示しています（数値は各機関の記述をこちらで変換したものです）。品種どうしの関係をたどりたいときは 系統図 へどうぞ。
色
価格
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黒ぶどう3,000円以下：探せばあるカベルネ・フランCabernet Francカベルネ・ソーヴィニヨンから重さを抜いて、香りの華やかさを足したような品種。渋みはしなやかで、酸が細く通っている。ピ…黒ぶどう3,000円以下：買いやすいカベルネ・ソーヴィニヨンCabernet Sauvignon渋みの骨格がはっきりしていて、飲んだあとも口の中に構造が残るタイプ。果皮が厚く色も濃いので、長く置けるワインになりや…黒ぶどう3,000円以下：買いやすいメルローMerlot Noir口に入れた瞬間から角がなく、渋みが舌に引っかからない。酸も高くないので、赤ワインの渋さが苦手な人がまず試すのに向く。…黒ぶどう3,000円以下：買いやすいマルベック（コット）Cot (Malbec)色が非常に濃く、果実の甘い香りが前に出るわりに渋みは柔らかい。「濃いけれど飲みやすい」という組み合わせが作れる数少な…黒ぶどう3,000円以下：買いやすいカルメネールCarmenereメルローに似た丸さを持ちながら、黒胡椒やコーヒーのような香ばしさが乗る。長らくチリでメルローと取り違えられていたのは…黒ぶどう3,000円以下：買いやすいピノ・ノワールPinot Noir色は薄く、渋みも少ないのに、酸と香りで最後まで飲ませる品種。果皮が薄いぶん産地の条件がそのまま出るため、同じ名前でも…黒ぶどう3,000円以下：買いやすいガメイGamay Noir赤い果実の香りがまっすぐで、渋みがほとんど引っかからない。軽く冷やして飲めるタイプの代表格で、価格も抑えめ。ボジョレ…黒ぶどう3,000円以下：買いやすいシラー／シラーズSyrah黒胡椒を思わせるスパイス香が特徴で、渋みはしっかりしているが酸は高くない。そのぶん「濃い」という印象になりやすい。名…黒ぶどう3,000円以下：探せばあるプティ・シラー（デュリフ）Durif (Petite Sirah)シラーの子で、親よりさらに色が濃く渋みも強い。グラスの向こうが見えないほど黒い、というのが分かりやすい特徴。カリフォ…黒ぶどう3,000円以下：3,000円以下では難しいサンソーCinsaut果皮が薄く、渋みがほとんど出ない。単一品種で瓶詰めされることは少なく、南仏では赤やロゼのブレンドに軽やかさと赤い果実…黒ぶどう3,000円以下：探せばあるピノタージュPinotage南アフリカが1925年に作った交配品種。ピノ・ノワールとサンソーの子だが、味わいは親のどちらとも似ておらず、燻したよ…黒ぶどう3,000円以下：買いやすいサンジョヴェーゼSangiovese酸がはっきり立っていて、渋みもある。単体で飲むと硬く感じることがあるが、トマトや肉と合わせると途端に開く「食事のため…黒ぶどう3,000円以下：買いやすいテンプラニーリョTempranillo Tinto渋みも酸も突出せず、全体が丸くまとまる。スペインではアメリカンオークで熟成させることが多く、バニラやココナッツのよう…黒ぶどう3,000円以下：探せばあるブラウフレンキッシュBlaufraenkisch赤ワインとしては珍しく酸が高く、そこに密な渋みが重なる。若いうちは硬いが、熟成するとビロードのような舌触りに変わる。…黒ぶどう3,000円以下：探せばあるツヴァイゲルトZweigelt1922年にオーストリアで作られた交配品種。親のブラウフレンキッシュから酸を、サン・ローランからやわらかさを受け継い…黒ぶどう3,000円以下：買いやすいマスカット・ベーリーAMuscat Bailey Aいちごキャンディを思わせる甘い香りがはっきり出るのが最大の特徴で、これは他の品種にほぼない個性。渋みがとても軽く、酸…黒ぶどう3,000円以下：3,000円以下では難しいネッビオーロNebbiolo色は驚くほど淡いのに、口に入れると渋みと酸が同時に来る。見た目と味の落差がこの品種の面白さ。バローロやバルバレスコは…黒ぶどう3,000円以下：買いやすいバルベーラBarbera Nera酸がはっきり高いのに、渋みは穏やか。この組み合わせは赤ワインでは珍しく、脂の多い料理を切ってくれる。ピエモンテではネ…黒ぶどう3,000円以下：買いやすいプリミティーヴォ（ジンファンデル）Primitivo / Zinfandel / Tribidrag完熟した果実の甘い香りとアルコールのボリュームが同時に来る、分かりやすく濃いタイプ。渋みは溶け込んでいて刺さらない。…黒ぶどう3,000円以下：買いやすいグルナッシュ（ガルナッチャ）Garnacha Tinta / Grenache渋みも酸も控えめで、果実の甘い香りとアルコールのボリュームで飲ませる品種。温暖な産地で完熟するため、口当たりが常に温…黒ぶどう3,000円以下：探せばあるムールヴェードル（モナストレル）Monastrell / Mourvedre渋みが強く、色も非常に濃い。若いうちは硬さと野性的な香りが目立つが、時間が経つとトリュフや革のような複雑さに変わる。…白ぶどう3,000円以下：買いやすいピノ・グリPinot Gris白ワインとしては口当たりに厚みがあり、ややオイリーな質感が残る。酸で切るタイプではなく、ボディで飲ませるタイプ。イタ…白ぶどう3,000円以下：買いやすいシャルドネChardonnay品種そのものの香りは弱く、産地と造り方がそのまま表に出る。だから「シャルドネの味」は一つに定まらない。樽を使わなけれ…白ぶどう3,000円以下：探せばあるアリゴテAligote酸が高く、余計な要素が少ない。シャルドネと同じ両親から生まれているが、方向はまったく違って、こちらは軽さと切れ味で飲…白ぶどう3,000円以下：買いやすいミュスカデ（ムロン・ド・ブルゴーニュ）Melon酸が高く、塩気を思わせる後味が残る。魚介、とくに生牡蠣に合わせる白として定番の位置にある。「シュール・リー」と書かれ…白ぶどう3,000円以下：買いやすいソーヴィニヨン・ブランSauvignon Blanc酸がはっきり高く、香りが強く立つ。青草やハーブを思わせる緑の香りと、柑橘やパッションフルーツのような果実の香りが同時…白ぶどう3,000円以下：探せばあるシュナン・ブランChenin Blanc酸がしっかりしていて、辛口から甘口、スパークリングまで同じ品種で造られる。若いうちは硬く、時間が経つとはちみつやカリ…白ぶどう3,000円以下：買いやすいコロンバールColombard柑橘とトロピカルフルーツの香りがしっかり出て、酸も高い。単一で瓶詰めされることは少ないが、フランス南西部のコート・ド…白ぶどう3,000円以下：探せばあるゲヴュルツトラミネールSavagnin Rose (Gewurztraminer)ライチとバラの香りが強烈に立つ。グラスに鼻を近づけた瞬間に品種が分かる、数少ないタイプ。酸は控えめで口当たりに厚みが…白ぶどう3,000円以下：探せばあるグリューナー・フェルトリーナーGruener Veltliner白胡椒を思わせるスパイスの香りが出るのが特徴で、これは冷涼な産地ほどはっきりする。酸が高く、後味にほのかな苦味が残る…白ぶどう3,000円以下：3,000円以下では難しいシルヴァーナーSilvaner Gruen香りは控えめで酸も穏やか。主張が少ないぶん、料理の邪魔をしない。ドイツのフランケン地方では、丸い「ボックスボイテル」…白ぶどう3,000円以下：買いやすいリースリングRiesling Weiss酸が高く、その酸のおかげで甘さがあってもだれない。辛口から極甘口まで同じ品種で造り分けられるのは、この酸があるから。…白ぶどう3,000円以下：探せばあるミュラー・トゥルガウMueller Thurgau酸が穏やかで、香りにマスカットのニュアンスが出る。軽く親しみやすい味わいで、ワインを飲み慣れていない人にも入りやすい…白ぶどう3,000円以下：探せばあるミュスカ・ブラン・ア・プティ・グランMuscat a Petits Grains Blancsぶどうそのものの香りがそのままワインになる、珍しいタイプ。多くの品種は発酵で香りが変化するが、マスカット系は原料の香…白ぶどう3,000円以下：3,000円以下では難しいマスカット・オブ・アレキサンドリアMuscat of Alexandria日本では生食用ぶどうとして知られているが、世界では甘口ワインの原料としての存在感が大きい。花のような香りとはちみつの…白ぶどう3,000円以下：探せばあるトロンテス・リオハーノTorrontes Riojano香りはマスカットそのもので甘そうに感じるのに、口に含むと辛口。この落差が面白い品種。アルゼンチンの高地で栽培されるた…白ぶどう3,000円以下：買いやすい甲州Koshu香りも味わいも穏やかで、輪郭が静か。アルコールも控えめなものが多い。後味にわずかな苦味が残り、これが和食の出汁や魚の…白ぶどう3,000円以下：探せばあるヴィオニエViognier白桃やアプリコットの香りが厚く立ち、口当たりにも粘りがある。酸が低くアルコールが高めなので、白ワインとしてはかなりボ…
条件に合う品種がありません。
系統をつなぐ親品種（19品種）
単体ではほとんど流通していないものの、上の品種を生んだ親にあたるぶどうです。系統図の上で位置を確認できます。