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黒ぶどう

ブラック・クイーン

Black Queen

川上善兵衛が新潟の岩の原葡萄園で生み出した日本原産の黒ぶどう。マスカット・ベーリーAより黒みの強い濃い色合いと、伸びのある高い酸、豊かなタンニンが特徴で、樽熟成に耐える。日本の赤は軽い、という思い込みを外したい人向き。

香り

黒い果実すみれの花黒コショウヴァニラ

産地・造りによる違い

単一品種では樽熟成でタンニンと酸をまとめた本格的な赤になる。マスカット・ベーリーAなどとのブレンドで色と骨格を補う使われ方も多く、岩の原葡萄園の「ヘリテイジ」はマスカット・ベーリーA、ブラック・クイーン、ベーリー・アリカントAの3品種で造られる。

合う料理

各国のワイン公式機関・生産者団体・輸入元の解説に挙げられていた料理です。それぞれ料理から探すの該当ページにつながっています。

次に試すなら

育成記録ではベーリーを片親とする点がマスカット・ベーリーAと共通(ただしマーカー未確認)。高い酸とタンニンという味の方向ならネッビオーロ(系統上のつながりは未確認)。

この品種が認められている産地

原産地呼称や地理的表示の規定で、この品種の使用が認められている産地です。規定そのものは各産地のページから確認できます。

系統

親:VIVCに記載なし
子:VIVCに記載なし

VIVC 1406の育成者記載は「BAILEY X GOLDEN QUEEN」(育成者:川上善兵衛/岩の原葡萄園)だが、マーカー確認欄は空欄。

メモ

国税庁の地理的表示「山梨」の生産基準に品種名が明記され、「山形」の生産基準にも「その他の品種」として挙がっている。日本のGIワインを名乗れる品種。

出典

親子関係VIVC
http://www.vivc.de/index.php?id=1406&r=passport%2FviewVIVC 1406。原産国日本、育成者 Kawakami, Zenbei。育成者記載「BAILEY X GOLDEN QUEEN」、markers欄:空欄

味わい岩の原葡萄園(育成元)
https://www.iwanohara.sgn.ne.jp/wine/index.html「特徴のある艶やかな色合いと濃厚で厚みのあるボディ」「伸びのある酸味と豊かなタンニンの融合」

味わい岩の原葡萄園(育成元)
https://www.iwanohara.shop/shopdetail/000000000350/「マスカットベーリーAよりも黒色に近いです」「すみれの花や黒コショウ、ミネラルが調和した味わい」

品種解説国税庁
https://www.nta.go.jp/taxes/sake/hyoji/chiri/170619_besshi01.htm地理的表示「山梨」生産基準にブラック・クイーンが明記

各品種の解説は、生産者団体・原産地呼称団体・各国のワイン公式機関、および国内の輸入元・酒類メーカーが公表している品種解説を複数つき合わせ、当サイトが書き起こしたものです。原文の転載ではありません。根拠にしたページは各品種の出典欄からたどれます。