CONTENTS
いま公開しているもの
ぶどう品種の系統図
主要38品種と、系統をつなぐ親品種19を収録。親子関係はすべてDNAマーカーの判定結果で裏を取り、味わいは4つのゲージで表示しています。「3,000円以下で買えるか」も重ねてあるので、予算内でたどれるルートが見えます。
品種の一覧
図を使わずに品種名から探すためのページです。色や価格で絞り込み、酸味やボディの強さで並べ替えられます。品種ごとの解説ページも用意しました。
産地から探す
「この産地では、どの品種を使ってよいことになっているのか」を、生産規定そのものから引いて一覧にしました。キャンティ・クラシコのサンジョヴェーゼ80%以上のように、比率が決まっている産地はその数値も載せています。
料理から探す
ワインと料理の相性に公的な基準はありません。そこで「公式機関の解説に実際に挙げられていた料理」と「味わいの★に条件をかけて機械的に絞ったもの」を分けて並べました。条件そのものを書いているので、納得できなければ読み替えて使えます。
ワイン用語集
「辛口」は残糖4g/L以下とEU規則に数値で書かれていますが、「フルボディ」を定めた規定はOIVにも国税庁にも見つかりませんでした。その言葉に数値の裏づけがあるのかで分けて整理し、軸ごとに38品種を強い順に並べています。
この先に足すもの
次は収録品種そのものを増やすことを考えています。コンクールの受賞歴は、第三者によるデータベース化が許諾されているかを確認してから判断します。
POLICY
データの扱い方
ワインの解説記事はすでに世の中にたくさんあります。このサイトが増やす価値があるとすれば、根拠をすべて開いておくことだと考えています。
- 親子関係は一次情報だけを使う
- すべて Vitis International Variety Catalogue のDNAマーカー判定欄で確認しています。解説記事やまとめサイトは根拠に使っていません。
- 確定していないものは、確定として描かない
- サンジョヴェーゼやカルメネールのように学説が割れている品種は「諸説あり」として区別し、点線で表示します。
- 味わいの数値は、変換したものだと明記する
- 公的機関は「渋み4」のような数値を公表していません。各機関の記述をこちらで5段階に変換したものであることを、サイト上に書いています。
- 解説文は転載しない
- 生産者団体・輸入元・公的機関の記述を複数つき合わせ、自分の言葉で書き起こしています。もとにしたページは全品種からたどれます。
- 相性の判断は、条件を開いてから書く
- 料理との相性に公的な基準はありません。当サイトが絞り込みに使った条件（「渋み4以上かつボディ4以上」など）を各ページに書き、条件から外れるのに解説では挙げられている品種も隠さず並べています。
- 用語は「数値の基準があるか」から書く
- 甘辛度にはEU規則の残糖g/L、樽熟成にはリオハやバローロの月数があります。一方で渋み・ボディ・果実味に公的な数値定義は見つかりませんでした。用語集では、その有無を最初に示しています。
- 産地の品種は規定そのものから引く
- AOCの cahier des charges、イタリア・スペインの生産規定、国税庁のGI生産基準を直接あたっています。品種を定めていない産地は、その旨を明記します。
LOG
更新の記録
| 2026-09-16 | 産地から探すを32→46に拡張。ローヌ、プロヴァンス、シャンパーニュ、サン・テミリオン、プリオラート、ドイツ3地域などを追加しました。 |
|---|---|
| 2026-09-16 | 料理から探すを追加。18の料理について、解説に挙げられている品種と、味わいの条件で絞った品種を分けて並べました。 |
| 2026-09-14 | ワイン用語集を追加。甘辛度・樽熟成には法令の数値があり、渋みやボディにはないことを整理しました。 |
| 2026-09-14 | 産地から探すを追加。32産地の生産規定から、認められている品種と比率を引きました。 |
| 2026-09-08 | 各品種に「3,000円以下で買える1本」を追加（楽天市場から自動取得・広告）。 |
| 2026-09-08 | 品種の一覧と、品種ごとの解説ページ38枚を追加。 |
| 2026-09-08 | 全38品種に解説・香り・合う料理・「次に試すなら」を追加。出典161件。 |
| 2026-09-08 | ぶどう品種の系統図を公開。57品種を収録。 |
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このサイトについて
winovibe は個人が運営している趣味のサイトです。ワインの販売や、特定の銘柄の推奨を目的にしていません。事実関係の誤りに気づかれた場合は、出典リンクとあわせてご指摘いただけると助かります。