ルーサンヌとは｜味わい・系統・合う料理

スイカズラやアイリスの花、アプリコットや蜂蜜を思わせる香りが立ち、厚みがありながら上品にまとまる白ぶどうです。マルサンヌよりも繊細で複雑、熟成のポテンシャルも高く、北ローヌの白の「香り担当」といえます。樽の効いたシャルドネに飽きた人が次に試すと面白い品種です。

香り

スイカズラアイリスアプリコット蜂蜜洋梨

Inter Rhôneによればスティルとスパークリングの辛口、藁敷き乾燥の甘口が造られます。北ローヌではマルサンヌとブレンドされることが多く、単一で瓶詰めされるとより花と蜂蜜の香りが前に出ます。

各国のワイン公式機関・生産者団体・輸入元の解説に挙げられていた料理です。それぞれ料理から探すの該当ページにつながっています。

次に試すなら

いつも一緒に仕込まれるマルサンヌ、同じローヌでさらに華やかなヴィオニエ（いずれも系統上のつながりは未確認）。

原産地呼称や地理的表示の規定で、この品種の使用が認められている産地です。規定そのものは各産地のページから確認できます。

親：VIVCに記載なし
子：VIVCに記載なし

VIVC 10258 の「Pedigree confirmed by markers」欄は空欄で、両親は確認されていない。原産国はフランス。シノニムに BERGERON（サヴォワでの呼び名）、FROMENTAL、PETITE ROUSSETTE など。

サヴォワでは「ベルジュロン」の名で単一品種のワインになります。栽培が難しく収量も不安定なため、ローヌでは単一より少量ブレンドで使われることが多い品種です。

親子関係VIVC
https://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=10258VIVC 10258 ROUSSANNE。Color of berry skin: BLANC、Country of origin: FRANCE。Pedigree confirmed by markers は空欄

味わいInter Rhône（Vins Rhône）
https://www.vins-rhone.com/en/roussanne-grape-variety「floral scents of honeysuckle and iris, evolving towards notes of dried fruits and honey」

品種解説マヴィ（オーガニックワイン専門店）
https://shop.mavie.co.jp/collections/cepage-roussanne「スズキのような白身魚のグリルがぴったり」「クリーム系のソースでいただく鶏肉の料理ともよく合います」「山のチーズとの相性もよく」

各品種の解説は、生産者団体・原産地呼称団体・各国のワイン公式機関、および国内の輸入元・酒類メーカーが公表している品種解説を複数つき合わせ、当サイトが書き起こしたものです。原文の転載ではありません。根拠にしたページは各品種の出典欄からたどれます。