数値の裏づけ なし
香りがどれくらい立つか。ゲヴュルツトラミネールのようにグラスに鼻を近づけた瞬間に分かる品種もあれば、シャルドネのように品種そのものの香りが弱い品種もある。数値の基準はない。
ブルゴーニュワイン委員会がシャルドネを「faible intensité aromatique（香りの強さは弱い）」と書いているように、公式機関も強弱を言葉で表している。香りが弱いことは欠点ではなく、産地や造りがそのまま出るということでもある。
この軸が強い品種・弱い品種
当サイトが掲載している17品種を、この軸の★が高い順に並べたものです。★は公的な数値ではなく、各国のワイン公式機関の記述をこちらで5段階に変換したものです。
| 品種 | 色 | 香り |
|---|---|---|
| ゲヴュルツトラミネール | 白 | ★★★★★5 |
| ソーヴィニヨン・ブラン | 白 | ★★★★★5 |
| トロンテス・リオハーノ | 白 | ★★★★★5 |
| マスカット・オブ・アレキサンドリア | 白 | ★★★★★5 |
| ミュスカ・ブラン・ア・プティ・グラン | 白 | ★★★★★5 |
| ヴィオニエ | 白 | ★★★★★5 |
| コロンバール | 白 | ★★★★★4 |
| リースリング | 白 | ★★★★★4 |
| グリューナー・フェルトリーナー | 白 | ★★★★★3 |
| シュナン・ブラン | 白 | ★★★★★3 |
| ミュラー・トゥルガウ | 白 | ★★★★★3 |
| アリゴテ | 白 | ★★★★★2 |
| シャルドネ | 白 | ★★★★★2 |
| シルヴァーナー | 白 | ★★★★★2 |
| ピノ・グリ | 白 | ★★★★★2 |
| ミュスカデ（ムロン・ド・ブルゴーニュ） | 白 | ★★★★★2 |
| 甲州 | 白 | ★★★★★2 |
出典
定義BIVB（ブルゴーニュワイン委員会）
https://www.vins-bourgogne.fr/vins-et-terroirs/nos-cepages-nos-couleurs/chardonnay/chardonnay-l-interprete-du-terroir,2792,10501.htmlシャルドネの香りの強さについての記述「faible intensité aromatique」