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フランス ／ AOC

コート・デュ・ローヌ

Côtes du Rhône

コート・デュ・ローヌ（Côtes du Rhône）はフランスのAOC。規定に18品種が列挙されている。比率が決まっているのはグルナッシュ（ガルナッチャ）（30%以上）など3品種。当サイトは一次資料3件から引いている。

ローヌ渓谷一帯をカバーする広域AOC。赤・ロゼはグルナッシュ30%以上が義務で、グルナッシュ・シラー・ムールヴェードルの3種で70%以上を占める必要がある。基本収量51hl/ha。

規定で認められている品種

生産規定に列挙されている品種です。当サイトに解説ページがあるものはリンクしています。

黒ぶどう・共通

白ぶどう

規定の要点

  • 赤・ロゼは主要品種（グルナッシュ／ムールヴェードル／シラー）の合計が作付面積の70%以上
  • 白は主要品種6種の合計が80%以上
  • 赤に混植できる白ぶどうは5%以下、ロゼでは20%以下
  • 基本収量51hl/ha（上限60hl/ha）。最低自然アルコール度数はモンテリマール以南11%、以北10.5%
  • カラドック・クーストン・マルスランは合計で植栽構成の10%以下（カラドックとクーストンは2019年に補助品種として加わった）
  • アッサンブラージュでは主要品種が60%以上。70hl/haを超えると収穫全量がAOCを失う

この産地でわかったこと

面白いのは、比率を「ワインの中身」ではなく「作付面積」で決めていることです。グルナッシュ／ムールヴェードル／シラーの合計が作付面積の70%以上、という書き方。畑の構成を縛れば中身もおおむね決まるという発想で、比率をいっさい決めないシャトーヌフ・デュ・パプとは好対照です。

出典

生産規定フランス官報（Légifrance）— arrêté du 10 décembre 2024
https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000050767911AOC「Côtes du Rhône」の現行の生産規定をホモロゲーションしたアレテ（2024年12月12日官報掲載）。北ローヌとボルドーの複数AOCを一括で施行している

生産規定フランス農業・食料主権省 BO-AGRI（官報）
https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-aff78157-357b-4594-9208-03fc2f4f0b63/telechargement同AOCのひとつ前の統合版（2015年6月18日 BO 掲載）。品種比率・収量・最低自然アルコール度数が2024年版まで変わっていないことの突き合わせに使用「La proportion de l'ensemble des cépages principaux est supérieure ou égale à 70 % de l'encépagement.」

生産規定INAO（フランス国立原産地・品質研究所）
https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/PNO2024AOPCotesduRhone.pdf2024年12月10日のarrêtéで施行された改正案。条文の文言の確認に使用

規定は改正されます。掲載しているのは各出典を確認した時点の内容です。実際の商品がその規定に沿っているかは、生産者の表示をご確認ください。フランスのAOCについては、INAOが公開する生産規定に改正案（PNO版）と官報で確定した版があります。PNO版は旧い数値に取り消し線を引いて新しい数値を併記する形式のため、当サイトは新しい数値を採用し、確定版で突き合わせられなかったものはその旨を書いています。イタリアは農業・食料主権・森林省（Masaf）が公開する統合版の生産規定、スペインは農業・漁業・食料省（MAPA）または州の所管機関・統制委員会が公開する生産規定、ポルトガルはブドウ・ワイン研究所（IVV）とドウロ・ポルトワイン協会（IVDP）が公開する生産規定・技術仕様書、オーストリアは連邦法令情報システム（RIS）のDAC法令と連邦農林・地域・水資源省（BMLUK）が公開する製品仕様書を使っています。ドイツは欧州委員会のeAmbrosiaに登録された製品仕様書（Technische Unterlage）を使っています。フランスの一部の産地も、eAmbrosiaに登録されたEU登録版の技術仕様書を使っています。これは改正案（PNO版）が混ざらない代わりに要約文書なので、最低糖度や品種の比率が記載されていないことがあり、その場合はその旨を書いています。アメリカのAVAは電子連邦規則集（eCFR）の27 CFR Part 9 が条文で、承認の根拠は制定時に連邦官報（Federal Register）に載った最終規則の前文にあります。1994年より前の最終規則は連邦官報のサイトに収録がないため、アルコール・タバコ税貿易局（TTB）が自ら公開しているPDFを使っています。