モナストレル（ムールヴェードル）の産地。品種名をラベルに出すには85%以上が必要。渋みの強い赤が1,500円前後から手に入るのはこの産地のおかげ。
規定で認められている品種
生産規定に列挙されている品種です。当サイトに解説ページがあるものはリンクしています。
黒ぶどう・共通
- モナストレル（ムールヴェードル）品種名表示には85%以上
- シラー
- カベルネ・ソーヴィニヨン
- メルロー
- ガルナッチャ（グルナッシュ）
- ガルナッチャ・ティントレラ
- センシベル
- プティ・ヴェルド
白ぶどう
- シャルドネ
- ソーヴィニヨン・ブラン
- ヴィオニエ
- マカベオ
- ベルデホ
- アイレン
規定の要点
- 赤：認可黒ぶどう品種95%以上
- 白：認可白ぶどう品種85%以上
- ロゼ：認可黒ぶどう品種50%以上
- モナストレルの品種名を表示するには85%以上
出典
生産規定スペイン農業省（MAPA）生産規定
https://www.mapa.gob.es/dam/mapa/contenido/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/2017-calidad-diferenciada/nuevo_denominaciones/htm/pliego_de_condiciones_dop_jumilla_.pdfフミーリャDOPの pliego de condiciones「al menos el 85% será de la variedad Monastrell」
規定は改正されます。掲載しているのは各出典を確認した時点の内容です。実際の商品がその規定に沿っているかは、生産者の表示をご確認ください。