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ポルトガル ／ DOP

トレス・ヴェドラス

Torres Vedras

オエステ地方のDOP。白ワインに限って産地の範囲が広がるという、当サイトでただひとつの書き方を持つ。大西洋寄りの涼しい土地を、白のためだけに取り込んでいる。

規定で認められている品種

生産規定に列挙されている品種です。当サイトに解説ページがあるものはリンクしています。

品種リストは生産規定を1回しか読み取れていません。オエステ地方の4産地（オビドス・アレンケール・アルーダ・トレス・ヴェドラス）は品種のプールがほとんど同じで、読み取りのときに産地を取り違えるおそれがあります。収量・アルコール度数・熟成の数値は2回以上読んで一致を確認していますが、品種リストだけは突き合わせが済んでいません。また許可品種の総数も、1回目「24品種」2回目「25品種（末尾が切れている可能性）」で食い違ったため載せていません。

黒ぶどう・共通

規定の要点

  • トレス・ヴェドラス市のフレゲジア（ドイス・ポルトス／ルナ／サン・ドミンゴス・デ・カルモインスほか）
  • 白ワインに限り、マフラ市のアズエイラなどとソブラル・デ・モンテ・アグラソの一部が加わる
  • 比率の規定、最低%、主要品種の指定はない
  • 収量上限は赤80 hl/ha、白90 hl/ha
  • 最低アルコール度数は実際が赤11.5%・白11%、潜在が赤11%・白10.5%
  • 赤は8か月、白は3か月の熟成を経てからしか瓶詰めできない
  • 接ぎ木後3年以上の樹

この産地でわかったこと

色によって産地の輪郭そのものが変わる——これは当サイトの産地でここだけです。白ワインを作るときに限って、マフラとソブラル・デ・モンテ・アグラソの一部が範囲に加わる。大西洋寄りで涼しい土地を、白のためだけに取り込んでいることになります。赤では使えません。数字はアレンケールと完全に同じ（収量80/90、実際11.5/11、潜在11/10.5、赤8か月）で、違いは白に3か月の待機を課すかどうかと、この白だけの範囲拡大の2点だけ。オエステ地方の4産地（オビドス・アレンケール・アルーダ・この産地）は規定をほとんど共有していて、差がつくところだけがそれぞれの性格になっています。

出典

生産規定ポルトガル ブドウ・ワイン研究所（IVV）— DO Torres Vedras 生産規定
https://www.ivv.gov.pt/wp-content/uploads/2026/02/DO_Torres-Vedras.pdfセクション2（最低アルコール度数）、4.a（潜在・熟成・樹齢）、4.b（収量）、5（地理・白のみの範囲拡大）、6（品種）（2026年10月6日に確認）「Exclusivamente para vinhos brancos: Do município de Mafra, a freguesia de Azueira e parte das freguesias de Encarnação, Enxara do Bispo, Gradil, Santo Isidoro, Sobral da Abelheira e Vila Franca do Rosário」

規定は改正されます。掲載しているのは各出典を確認した時点の内容です。実際の商品がその規定に沿っているかは、生産者の表示をご確認ください。フランスのAOCについては、INAOが公開する生産規定に改正案（PNO版）と官報で確定した版があります。PNO版は旧い数値に取り消し線を引いて新しい数値を併記する形式のため、当サイトは新しい数値を採用し、確定版で突き合わせられなかったものはその旨を書いています。イタリアは農業・食料主権・森林省（Masaf）が公開する統合版の生産規定、スペインは農業・漁業・食料省（MAPA）または州の所管機関・統制委員会が公開する生産規定、ポルトガルはブドウ・ワイン研究所（IVV）とドウロ・ポルトワイン協会（IVDP）が公開する生産規定・技術仕様書、オーストリアは連邦法令情報システム（RIS）のDAC法令と連邦農林・地域・水資源省（BMLUK）が公開する製品仕様書を使っています。ドイツは欧州委員会のeAmbrosiaに登録された製品仕様書（Technische Unterlage）を使っています。アメリカのAVAは電子連邦規則集（eCFR）の27 CFR Part 9 が条文で、承認の根拠は制定時に連邦官報（Federal Register）に載った最終規則の前文にあります。1994年より前の最終規則は連邦官報のサイトに収録がないため、アルコール・タバコ税貿易局（TTB）が自ら公開しているPDFを使っています。