ドイツ第2位の栽培面積（2024年 23,787ha）。白69：黒31で、リースリングが5,926ha（24.9%）と突出する。赤ワイン用品種の面積はドイツ最大。
実際に多く植えられている品種
ドイツの栽培地域（Anbaugebiet）は、AOCのように品種を絞り込む制度ではありません。2021年の改正ワイン法で品種の格付けは連邦レベルの全国一律になり、州独自の品種リストは廃止されました。ただし g.U.（原産地呼称保護）として売るには、各産地の保護団体が定める製品仕様書にその品種が載っている必要があります。ラインヘッセンの仕様書には約100品種以上が列挙されており、「品種の規定がない」のではなく「規定はあるが極めて広い」というのが正確です。以下は規定の列挙ではなく、栽培面積の統計にもとづく実態です。
黒ぶどう・共通
- ドルンフェルダー10.1% ／ 2,411ha／2024年
- ピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）7.4% ／ 1,757ha／2024年
- ポルトギーザー4.2% ／ 994ha／2024年
白ぶどう
- リースリング24.9% ／ 5,926ha／2024年
- ピノ・グリ（グラウブルグンダー）9.4% ／ 2,235ha／2024年
- ミュラー・トゥルガウ6.6% ／ 1,563ha／2024年
- ピノ・ブラン（ヴァイスブルグンダー）6.3% ／ 1,506ha／2024年
- シャルドネ4.2% ／ 1,003ha／2024年
- ソーヴィニヨン・ブラン3.4% ／ 804ha／2024年。ドイツ全体の約40%がファルツに集中
制度上の位置づけ
- Anbaugebiet はEUの原産地呼称保護（g.U.）にあたる単位で、ドイツ全体で13地域
- 品種の格付けは2021年の改正ワイン法で連邦レベルの全国一律になり、州独自の品種リストは存在しない
- 2021年改正の産地ピラミッド（Anbaugebiet → Region → Ortswein → Lagenwein）が適用され、最上位の Großes Gewächs は収量50hl/ha・自然アルコール11%以上・手摘み・単一品種・辛口が条件
出典
統計・制度Deutsches Weininstitut（ドイツワイン協会）
https://www.deutscheweine.de/fileadmin/DWI/News_Medien/Publikationen/Deutscher_Wein_Statistik/Statistik_2025.pdf『Deutscher Wein Statistik 2025/2026』2024年調査の産地別・品種別栽培面積「Bestockte Rebflächen und wichtige Rebsorten nach Anbaugebieten 2024」
統計・制度DLR Rheinland-Pfalz（ラインラント＝プファルツ州農業サービスセンター）
https://www.dlr.rlp.de/DLR-RLP/Aktuelles/Weinbau/ZurHerstellungvonWeinzugelasseneRebsorteninRLP醸造用ぶどう品種の法的な格付けの解説「Eine länderspezifische Klassifizierung (eigene Sortenliste für Rheinland-Pfalz) gibt es somit nicht mehr.」
規定は改正されます。掲載しているのは各出典を確認した時点の内容です。実際の商品がその規定に沿っているかは、生産者の表示をご確認ください。