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スペイン ／ DO

バルデオラス

Valdeorras DO

ガリシア東部のDO。ゴデーリョの本拠地。品種ごとに穫っていい量が違い、品種名を名乗るときの比率も品種によって違う（ゴデーリョ100%／メンシア85%以上）。

規定で認められている品種

生産規定に列挙されている品種です。当サイトに解説ページがあるものはリンクしています。

黒ぶどう・共通

  • メンシア優先品種。「Valdeorras Mencía」は85%以上 ／ 原文表記: Mencía。当サイトに品種ページはまだありません
  • テンプラニーリョ優先品種 ／ 原文表記: Tempranillo
  • ブランセリャオ優先品種 ／ 原文表記: Brancellao
  • メレンサオ優先品種 ／ 原文表記: Merenzao
  • ソウソン優先品種 ／ 原文表記: Sousón
  • カイーニョ・ティント優先品種 ／ 原文表記: Caíño Tinto
  • エスパデイロ優先品種 ／ 原文表記: Espadeiro
  • フェロン優先品種 ／ 原文表記: Ferrón
  • グラン・ネグロ認可品種（優先品種には入らない） ／ 原文表記: Gran Negro
  • ガルナッチャ・ティントレラ認可品種（優先品種には入らない） ／ 原文表記: Garnacha Tintorera
  • モウラトン認可品種（優先品種には入らない） ／ 原文表記: Mouratón

白ぶどう

  • ゴデーリョ優先品種。「Valdeorras Godello」は100% ／ 原文表記: Godello。当サイトに品種ページはまだありません
  • ロウレイラ優先品種 ／ 原文表記: Loureira
  • トレイシャドゥーラ優先品種 ／ 原文表記: Treixadura
  • ドナ・ブランカ優先品種 ／ 原文表記: Dona Branca
  • アルバリーニョ優先品種 ／ 原文表記: Albariño
  • トロンテス（ガリシアの）優先品種 ／ 原文表記: Torrontés。当サイトのトロンテス・リオハーノ（アルゼンチン）とは別品種のため、品種ページには結びつけていません
  • ラド優先品種 ／ 原文表記: Lado
  • パロミノ認可品種（優先品種には入らない） ／ 原文表記: Palomino

規定の要点

  • 品種は優先品種（preferentes）と認可品種（autorizadas）に分かれている。白のパロミノ、赤のグラン・ネグロ／ガルナッチャ・ティントレラ／モウラトンは認可品種だけで、優先品種には入っていない
  • 「Valdeorras Godello」はゴデーリョ100%、「Valdeorras Mencía」はメンシア85%以上
  • 収量は一般15,000kg/ha（108hl/ha）、優先品種は12,500kg/ha（90hl/ha）、「生産管理（Producción Controlada）」は6,000〜8,000kg/ha
  • 最低実効アルコール度数は一般10.5%vol、ゴデーリョ／メンシア／高貴品種11.5%vol、「生産管理」「クリアンサ」「レセルバ」「グラン・レセルバ」は12%vol
  • 規定書に「最低自然アルコール度数」の定めはない

この産地でわかったこと

優先品種（preferentes）という線が、収量と直結しています。一般は15,000kg/haですが、優先品種は12,500kg/haとむしろ厳しい。よい品種ほどたくさん穫ってよい、ではなく逆です。もうひとつ、品種名を名乗るときの比率が品種によって違います。ゴデーリョは100%でないと名乗れないのに、メンシアは85%以上。同じDOの中で、白と赤に別の基準が引かれています。

出典

生産規定ガリシア州農業食品品質庁（AGACAL／Xunta de Galicia）— DOP Valdeorras 生産規定
https://agacal.xunta.gal/sites/default/files/calidade-alimentaria/vinos/DOP_VALDEORRAS_Pliego_Condiciones_noviembre_2016.pdf2016年11月版。優先品種と認可品種のリスト、品種名表示の比率、収量、最低実効アルコール度数（2026年10月6日に確認）「Valdeorras Godello: elaborados exclusivamente con la variedad Godello」

規定は改正されます。掲載しているのは各出典を確認した時点の内容です。実際の商品がその規定に沿っているかは、生産者の表示をご確認ください。フランスのAOCについては、INAOが公開する生産規定に改正案（PNO版）と官報で確定した版があります。PNO版は旧い数値に取り消し線を引いて新しい数値を併記する形式のため、当サイトは新しい数値を採用し、確定版で突き合わせられなかったものはその旨を書いています。イタリアは農業・食料主権・森林省（Masaf）が公開する統合版の生産規定、スペインは農業・漁業・食料省（MAPA）または州の所管機関・統制委員会が公開する生産規定、ポルトガルはブドウ・ワイン研究所（IVV）とドウロ・ポルトワイン協会（IVDP）が公開する生産規定・技術仕様書、オーストリアは連邦法令情報システム（RIS）のDAC法令と連邦農林・地域・水資源省（BMLUK）が公開する製品仕様書を使っています。ドイツは欧州委員会のeAmbrosiaに登録された製品仕様書（Technische Unterlage）を使っています。アメリカのAVAは電子連邦規則集（eCFR）の27 CFR Part 9 が条文で、承認の根拠は制定時に連邦官報（Federal Register）に載った最終規則の前文にあります。1994年より前の最終規則は連邦官報のサイトに収録がないため、アルコール・タバコ税貿易局（TTB）が自ら公開しているPDFを使っています。