地中海沿岸のAOC。赤はムールヴェードル50〜95%という下限と上限の両方が規定で決まっている。赤は樽で最低18か月の熟成が義務で、出荷は収穫の翌々年5月1日以降。
規定で認められている品種
生産規定に列挙されている品種です。当サイトに解説ページがあるものはリンクしています。
黒ぶどう・共通
- ムールヴェードル（モナストレル）赤は50〜95%、ロゼは20〜95% ／ 原文表記: mourvèdre N
- グルナッシュ（ガルナッチャ）赤・ロゼの主要品種
- サンソー赤・ロゼの主要品種
- カリニャン各補助品種10%以下
- シラー各補助品種10%以下
白ぶどう
- クレレット白は50〜95%
- ブールブーラン
- ユニ・ブラン
- マルサンヌ白の補助品種
- ソーヴィニヨン・ブラン白の補助品種
- セミヨン白の補助品種
- ヴェルメンティーノ白の補助品種
規定の要点
- 赤はムールヴェードルが作付面積の50〜95%、ロゼは20〜95%
- 赤は樽（fûts）または大樽（foudres）で最低18か月の熟成
- 赤の出荷解禁は収穫の翌々年5月1日以降
- 基本収量40hl/ha。最低自然アルコール度数は赤12%、白・ロゼ11.5%
出典
生産規定INAO（フランス国立原産地・品質研究所）
https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/PNO2022AOPBANDOL.pdfAOC「Bandol」生産規定 第V章・第IX章「La proportion du cépage mourvèdre N est comprise entre 50 % et 95 % de l'encépagement」
規定は改正されます。掲載しているのは各出典を確認した時点の内容です。実際の商品がその規定に沿っているかは、生産者の表示をご確認ください。