ヴィーニョ・ヴェルデ（Vinho Verde）はポルトガルのDOC。規定に6品種が列挙されている。比率が決まっているのはアルヴァリーニョ（他品種と併記する場合は30%以上）など1品種。当サイトは一次資料2件から引いている。
ポルトガル北西部のDOで、9つのサブリージョンを持つ。ラベルへのアルヴァリーニョ表示はサブリージョンのモンサン・イ・メルガッソに限られ、アルヴァリーニョの最低アルコール度数は11.5%volと一般の白（8〜11.5%vol）より高く設定されている。収量上限も一般10,666kg/haに対しアルヴァリーニョは13,500kg/haと別枠。
規定で認められている品種
生産規定に列挙されている品種です。当サイトに解説ページがあるものはリンクしています。
白ぶどう
- アルヴァリーニョ他品種と併記する場合は30%以上 ／ スペインのアルバリーニョと同一品種。ラベル表示はモンサン・イ・メルガッソの専有
- ロウレイロリマ、カヴァド周辺で主体となる白品種
- アリント（ペデルナン）規定上は Arinto (Pedernã)
- トラジャドゥーラ
- アヴェッソバイアン、アマランテ周辺の白品種
- アザル
規定の要点
- サブリージョンは9つ（アマランテ／アヴェ／バイアン／バスト／カヴァド／リマ／モンサン・イ・メルガッソ／パイヴァ／ソウザ）。サブリージョン名を表示する製品は、そのサブリージョン内で生産・醸造されたぶどうのみで造る必要がある。
- ラベルへのアルヴァリーニョの品種表示はモンサン・イ・メルガッソの専有。他品種と併記する場合、アルヴァリーニョは30%以上を占めなければならない。
- 最大収量は一般10,666kg/ha、アルヴァリーニョは13,500kg/ha。搾汁歩留まりは一般100kgあたり75L、アルヴァリーニョは100kgあたり65Lが上限。
- 実アルコール度数は白ワイン一般が最低8%vol・最高11.5%vol、サブリージョン表示は最低9%vol、アルヴァリーニョは最低11.5%vol。
この産地でわかったこと
アルヴァリーニョだけが別枠になっています。品種表示はサブリージョンのモンサン・イ・メルガッソの専有、最低アルコールは11.5%volと一般の白（8〜11.5%vol）より高く、収量は13,500kg/haと逆に高い。そのかわり搾汁は100kgから65Lと厳しい。ひとつの品種のためだけに、4つの数字が別に用意されている産地です。
出典
生産規定Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV) — Regulamento de Produção e Comércio da DO Vinho Verde
https://www.vinhoverde.pt/fotos/documentacao/regulamento_de_producyayo_e_comeyrcio_da_do_vinho_verde__142601761168d315fd1f5ae.pdf呼称管理団体CVRVVの公式規則。サブリージョン一覧とアルヴァリーニョ表示の専有規定（第3条）の原典「a indicação da casta Alvarinho na rotulagem é exclusivo para a sub-região de Monção e Melgaço」
生産規定Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV) — Regulamento de Produção e Comércio da DO Vinho Verde
https://www.vinhoverde.pt/fotos/documentacao/regulamento_de_producyayo_e_comeyrcio_da_do_vinho_verde__142601761168d315fd1f5ae.pdf収量上限の規定（第8条）。アルヴァリーニョは別枠の13,500kg/ha「O rendimento máximo por hectare ... é fixado em 10.666 kg ... 13.500 kg para as vinhas da casta Alvarinho」
規定は改正されます。掲載しているのは各出典を確認した時点の内容です。実際の商品がその規定に沿っているかは、生産者の表示をご確認ください。フランスのAOCについては、INAOが公開する生産規定に改正案（PNO版）と官報で確定した版があります。PNO版は旧い数値に取り消し線を引いて新しい数値を併記する形式のため、当サイトは新しい数値を採用し、確定版で突き合わせられなかったものはその旨を書いています。イタリアは農業・食料主権・森林省（Masaf）が公開する統合版の生産規定、スペインは農業・漁業・食料省（MAPA）または州の所管機関・統制委員会が公開する生産規定、ポルトガルはブドウ・ワイン研究所（IVV）とドウロ・ポルトワイン協会（IVDP）が公開する生産規定・技術仕様書、オーストリアは連邦法令情報システム（RIS）のDAC法令と連邦農林・地域・水資源省（BMLUK）が公開する製品仕様書を使っています。ドイツは欧州委員会のeAmbrosiaに登録された製品仕様書（Technische Unterlage）を使っています。フランスの一部の産地も、eAmbrosiaに登録されたEU登録版の技術仕様書を使っています。これは改正案（PNO版）が混ざらない代わりに要約文書なので、最低糖度や品種の比率が記載されていないことがあり、その場合はその旨を書いています。アメリカのAVAは電子連邦規則集（eCFR）の27 CFR Part 9 が条文で、承認の根拠は制定時に連邦官報（Federal Register）に載った最終規則の前文にあります。1994年より前の最終規則は連邦官報のサイトに収録がないため、アルコール・タバコ税貿易局（TTB）が自ら公開しているPDFを使っています。