プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア

プリミティーヴォ85%以上。プーリアの温暖な土地で完熟するため、3,000円以下でも「濃い赤」がそろう価格帯になっている。

規定で認められている品種

生産規定に列挙されている品種です。当サイトに解説ページがあるものはリンクしています。

黒ぶどう・共通

• プリミティーヴォ85%以上
• その他の非アロマ系黒ぶどう品種15%以下

規定の要点

• プリミティーヴォ85%以上
• タラント県・ブリンディジ県の適地の非アロマ系黒ぶどう品種は15%以下
• リゼルヴァ：24か月以上（うち木樽9か月以上）

出典

生産規定Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria
https://www.consorziotutelaprimitivo.com/disciplinare-doc/プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアDOCの disciplinare「Primitivo: minimo 85%」

規定は改正されます。掲載しているのは各出典を確認した時点の内容です。実際の商品がその規定に沿っているかは、生産者の表示をご確認ください。