グラシオーザ

グラシオーザ（Graciosa）はポルトガルのDOP。規定に5品種が列挙されている。比率が決まっているのはアリント・ドス・アソーレス（主要品種（合計85%以上））など5品種。当サイトは一次資料1件から引いている。

アゾレス諸島グラシオーザ島、標高150m以下。アゾレス3島のなかで、標高の上限が50m高く、アルコール度数が0.5%低く、過熟ぶどうのワインだけがない。

規定で認められている品種

生産規定に列挙されている品種です。当サイトに解説ページがあるものはリンクしています。

樹齢と仕立ての規定は取得できていません。

黒ぶどう・共通

• アリント・ドス・アソーレス主要品種（合計85%以上）
• ヴェルデーリョ主要品種（合計85%以上）
• テランテス・ド・ピコ主要品種（合計85%以上）
• ガレーゴ・ドウラード副品種（最大15%）
• マルヴァジア・フィナ副品種（最大15%）

規定の要点

• アゾレス諸島グラシオーザ島。サンタ・クルーズ市の4フレゲジア（サンタ・クルーズ／グアダルーペ／プライア／ルス）の、標高150m以下の区域
• 主要品種を果汁の総量の85%以上、残りを副品種から。許可品種は5つ、すべて白
• 収量上限は一律70 hl/ha
• 対象はワイン／発泡ワイン／リキュールワインの3つだけ。過熟ぶどうのワイン（vinho de uvas sobreamadurecidas）がない
• 最低アルコール度数（実際）はワイン10.5%、リキュールワイン16%、発泡11.5%
• 潜在アルコール度数はワイン10%、発泡のベースワイン9%、リキュールワイン12%
• リキュールワインは36か月以上の熟成を経てからしか瓶詰めできない
• 島の地形が雲を留めにくく、アゾレスの他の島より降水量が少ない
• 海洋性温帯気候、玄武岩由来の火山性土壌。大西洋の湿気と塩分を運ぶ風がミネラル感と塩味に寄与する

出典

生産規定ポルトガル ブドウ・ワイン研究所（IVV）— DO Graciosa 生産規定
https://www.ivv.gov.pt/wp-content/uploads/2026/02/DO_Graciosa.pdfセクション3（最低アルコール度数）、4（比率・潜在・収量・熟成）、5（地理と標高の上限）、6（主要品種）、7（地理的要因）、9（副品種）（2026年10月6日に確認）「Santa Cruz, as freguesias de Santa Cruz, Guadalupe, Praia e Luz, em áreas de altitude igual ou inferior a 150 m.」

規定は改正されます。掲載しているのは各出典を確認した時点の内容です。実際の商品がその規定に沿っているかは、生産者の表示をご確認ください。フランスのAOCについては、INAOが公開する生産規定に改正案（PNO版）と官報で確定した版があります。PNO版は旧い数値に取り消し線を引いて新しい数値を併記する形式のため、当サイトは新しい数値を採用し、確定版で突き合わせられなかったものはその旨を書いています。イタリアは農業・食料主権・森林省（Masaf）が公開する統合版の生産規定、スペインは農業・漁業・食料省（MAPA）または州の所管機関・統制委員会が公開する生産規定、ポルトガルはブドウ・ワイン研究所（IVV）とドウロ・ポルトワイン協会（IVDP）が公開する生産規定・技術仕様書、オーストリアは連邦法令情報システム（RIS）のDAC法令と連邦農林・地域・水資源省（BMLUK）が公開する製品仕様書を使っています。ドイツは欧州委員会のeAmbrosiaに登録された製品仕様書（Technische Unterlage）を使っています。フランスの一部の産地も、eAmbrosiaに登録されたEU登録版の技術仕様書を使っています。これは改正案（PNO版）が混ざらない代わりに要約文書なので、最低糖度や品種の比率が記載されていないことがあり、その場合はその旨を書いています。アメリカのAVAは電子連邦規則集（eCFR）の27 CFR Part 9 が条文で、承認の根拠は制定時に連邦官報（Federal Register）に載った最終規則の前文にあります。1994年より前の最終規則は連邦官報のサイトに収録がないため、アルコール・タバコ税貿易局（TTB）が自ら公開しているPDFを使っています。